Kek Keju Terbalik by Amita

Sumber & Gambar : MasterChef Malaysia

BAHAN-BAHAN KEK KEJU:

• 250gm Krim Cheese
• 4 sudu besar Sour Cream
• 1 biji Kulit Lemon
• ½ biji Jus Lemon
• ½ cawan Gula Kastor
• 2 biji Telur Putih (dipukul)

BAHAN-BAHAN SOS:

• 6 biji Strawberi (dihiris)
• ½ cawan Gula
• ½ cawan Air
• 4 biji Bunga Cengkih

CARA-CARA PENYEDIAAN KEK KEJU:

• Campurkan krim cheese dengan sour krim, kulit lemon dan jus lemon.
• Pukul telur putih sehingga kembang.
• Campurkan 1/3 telur putih ke dalam keju campuran dan gaul sekata.
• Kemudian campurkan 2/3 telur putih supaya sekata.
• Masukkan dalam acuan bulat dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga 'set'.

CARA-CARA PENYEDIAAN SOS:

• Panaskan gula, air, bunga cengkih dan bunga lawang sehingga campuran sudah sekata.
• Masukkan strawberi dan tutupkan api.