Partime Job

There was an error in this gadget

Monday, 24 September 2012

Roti Perancis



Ditulis semula : Sj Homemade Cookies (puterisalju122.blogspot.com)
Sumber : Our Mom (Safiah Haji Omar)

Bahan - bahan :
380gram tepung roti
70gram tepung ros
1 1/2 tsp garam
1tsp gula halus
1 paket yis (3 sudu besar)
260ml air10gram shortening
5gram bread improver 

Cara-cara :
1. Uli semua bahan kecuali shortening sehingga menjadi doh.
2. Masukkan shortening & uli sehingga doh berkilat. (uli lebih kurang 10 - 15minit)
3. Rehatkan doh selama 45minit.
4. Bahagikan doh kepada 4. Uli setiap doh memanjang (ikut bentuk sendiri)
5. Rehatkan 30minit - 1 jam.
6. Sapu air di atas roti yang telah direhatkan tadi, kemudian kelar2 atas roti sebanyak 4 jalur.
7. Masak pada suhu 200darjah selama 15-20minit.


Selamat mencuba ! (^_^)

Resepi : Cetak


No comments: