Nasi Bebawang by Chef Liza

Sumber & Gambar : MasterChef Malaysia

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan Minyak Masak
• 3 biji Bawang Bombay (dihiris halus)
• 2 sudu besar Minyak Sapi ‘Ghee’
• 1 sudu besar Minyak Zaitun
• 1 helai Daun Pandan
• 1 batang Kayu Manis
• 3 biji Buah Pelaga
• 4 cawan Beras Basmati (dibasuh dan dibersihkan)
• 5 cawan Air
• 1 cawan Susu cair
• 50gm Kismis
• 1 sudu besar Garam
• 1 ikat Daun Ketumbar
• 1 biji Lobak (disagat)

CARA-CARA PENYEDIAAN:

• Panaskan kuali bersama minyak, dan gorengkan bawang Bombay sehingga naik bau. Kemudian, angkat dan ketepikan.
• Selepas itu, goreng daun pandan, buah pelaga dan kayu manis. Gaul rata kesemua bahan-bahan itu, dan masukkan beras basmati. Masak selama 2 minit.
• Masukkan air, susu cair dan kismis dan perasakan dengan sedikit garam. Biarkan masak.
• Kukuskan nasi tersebut dan letakkan bawang Bombay goreng, lobak dan daun ketumbar di atas nasi tersebut.
• Sedia untuk dihidangkan.