Apple Pie Cupcakes

Nampak best kan? Resepi ni jumpa kat Cupcakes Take The Cake... katanya resepi ini didapatinya dari Inspired Taste.. Jom kita cuba sama2 yer..

Bahan-Bahan :

4 sudu besar mentega tanpa garam

2 biji epal (dibuang kulit & biji & dipotong dadu)

1/2 sudu teh serbuk kulit kayu manis

1/8 sudu teh garam

1 1/2 sudu besar jus limau

1/4 cawan tepung naik sendiri

1/4 cawan + 2 sudu besar gula perang

1/4 cawan walnut dicincang

12.4 oz Pillsbury refrigerated cinnamon rolls

Cara-Cara :

--> Didalam kuali, cairkan 2 sudu besar mentega dengan api sederhana.

--> Bila sudah cair, masukkan epal yang telah didadu tadi dan dimasak selama 5 minit. Kacau sekali sekala sehingga lembut. Masukkan 2 sudu besar gula perang, serbuk kayu mani dan garam. Masak lagi 5 minit atau sehingga epal lembut. Campurkan jus lemon kacau rata dan ketepikan.

--> Di dalam mangkuk lain, campur baki mentega, tepung, 1/4 cawan gula perang dan walnut dan gaul sehingga menjadi doh..

--> Kemudian, bahagikan doh kepada 8 bahagian atau mengikut jumlah saiz cupcakes anda.. uli setiap doh setebal 4 inci dan letakkan di dalam acuan muffin seperti dalam gambar dibawah.

Isikan inti epal tadi ke atas setiap doh..

Bakar 10-12 minit atau sehingga berbuih dan muffin tersebut berwarna keperangan.

Biarkan sejuk kira-kira 30 minit dan hiaskan dengan krim atau mengikut kreativiti masing2..